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如何製作薑餅人??食譜有圖更好!!. 發問者： 小海 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2005-11-05 10:35:28
解決時間： 2005-11-13 12:53:37
解答贈點： 20 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
77%
.共有 13 人評價.如何自製薑餅人?? 材料.做法
越簡單越好....希望可以附圖片
p.s.不知那種普通烤箱可不可以做??
或者別的東西代替烤箱如;微波爐....
如果不行的話也沒關係!!! 最佳解答發問者自選
.. 回答者： 橘子魚 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-11-05 11:00:05
[ 檢舉 ] .薑餅（一）
材料:
奶油80克、蛋1個、紅糖100克、低筋麵粉500克、糖漿100克(可用果糖) 、薑粉1又1/2茶匙、蜂蜜50克、
小蘇打1茶匙、肉桂粉1/2茶匙.
作法:
1.奶油加糖拌勻後,加糖漿及蜂蜜(要一點一點的加)然後再加蛋.
2.麵粉加薑粉加肉桂粉加小蘇打,攪勻後過篩,加入"1"中,拌勻.
3.倒在板子上只能用手按,
4.按到成麵團狀即可,過程中不可再灑粉(太濕可以用保鮮膜
5.包起來放入冰箱冰15分再拿出來做)
6.在板子上灑一點手粉
7.將麵團桿平,照紙型切成形狀,用210度預熱,用170度放中層
8.烤20分鐘即可,我已經做了好多個,效果不錯,你可以試試看
SANDY 1998/12/21 10:18:37 上午《克萊兒點心小棧》
薑餅屋（二）
材料：
屋子：奶油60 g、紅糖1/6杯、蜂蜜40C.C.、蛋半個、薑餅預拌粉1包
糖霜：蛋白1個、檸檬汁1/2小匙、糖粉1&1/4杯
做法：
奶油切碎，和紅糖及蜂蜜 用電動打蛋器打成糊狀。
蛋先稍微打散，再加入一起拌勻。
篩入薑餅預拌粉，拌成麵團。會黏黏的，這是正常的。
桿成0.5公分厚，放冰箱下層，冰約15分鐘，讓材料變硬。
照紙型切成形狀，以180 度，烤約10分鐘，放涼備用。
蛋白用電動打蛋器打起泡，再加入檸檬汁和糖打成濃稠的奶油狀。
用糖霜將餅乾黏合成屋子，且在表面做裝飾。
注意事項：
※也可用人形的模型壓出來，可以做成薑餅人，再用糖霜在上面畫圖案。
※糖霜用食用色素可以染成各種漂亮的顏色。
薑餅屋可以用一些漂亮的小糖果或有節慶味道的小東西來裝飾。
Jessica《克萊兒點心小棧》
參考資料
http://ebake.dyn.dhs.org/Recipes/Western/Cookies/GingerBread.htm(這是網址) 相關詞：
蜂蜜幸運草,蜂蜜水,蜂蜜蛋糕,蜂蜜功效,蜂蜜檸檬,蜂蜜減肥法,蜂蜜熱量,蜂蜜幸運草結局,蜂蜜醋,蜂蜜真假
蜂蜜,紅糖,克萊兒點心小棧,電動打蛋器,製作,低筋麵粉,薑餅屋,檸檬汁,奶油,烤箱[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
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